[맛집/경기도 일산] 다 구워주는 '화씨이육공 일산웨돔점'
화씨이백육십도
불 화/성 씨/마을 리/고기 육/함께 공
화씨이육공은 기존의 맛과 시스템을 뛰어넘는 최고의 고깃집을 만들고자 삼백여 곳 이상의 시장조사와 수백 번의 실험을 진행하였고, 돼지의 품종, 계통, 육종, 소비문화, 소비 역사에 이르는 광범위한 자료 조사와, 최상의 고기 맛을 내기 위한 Wet-Aging 기법/단일신선유통체계를 도입하고, 장인청국장을 비롯한 최상의 식재료와 맛으로 준비하였습니다.
또한, 공기의 흐름을 제어하기 위한 독보적 로스터 개발, 불과 연기의 흐름을 이용한 창의적 조리방법, 기존 고깃집의 발상을 넘어선 독자설계 인테리어와 동선시스템으로 탄생하였습니다.
화씨이육공 일산웨돔점
- 주소 : 경기 고양시 일산동구 정발산로 31-9 101동 102호
- 영업시간 : 매일 12:00 ~ 23:00 (토, 일 브레이크타임 15:00 ~ 16:00)
- 전화 : 0507-1366-9599
- 주차 : 건물 지하 주차장
안녕하세요! :)
얼마 전에 다녀온 화씨이육공 소개해 드리려 합니다.
많이 지나긴 했지만.. 3월 3일이 삼겹살데이였잖아요!
그래서 그 다음날 남자친구와 삼겹살을 먹었어요. 😆
화씨이육공에서 맛있게 먹은 기억이 있어서 재방문했습니다. ><
서초구 방배동에 사당점과 마포구에 연남점 그리고 일산웨돔점이 있어요!
일반 고깃집 분위기가 아니에요!
엄청 깔끔하고, 배기관이 안 보인답니다.
자체적으로 개발한 인테리어로
고기 불판 옆으로 연기가 빠져나가요!
메뉴입니다.
저희는 마블삼겹(15,0)과 돈살치살(15,0), 장인청국장(3,9)을 시켰어요.
돈살치살은 당일 한정인데 주문 가능해서 시켜봤어요!
돈살치살 여기서 처음 봤어요! 신기!!
기본 반찬이에요.
명이나물, 갓김치, 마늘, 고추, 샐러리 장아찌, 오징어젓갈, 마늘쫑, 두부 그리고 파절이가 나와요.
반찬 하나하나 다 맛있게 먹었어요!
샐러리 장아찌는 상큼하니 향도 좋아요.
양념은 소금, 후추, 젓갈, 와사비를 줍니다.
소금, 후추는 직원분이 오셔서 기계로 지잉- 지잉- 뿌려줍니다. ㅎㅎ
고기가 좋아 보이죠?!
여기는 직원분께서 고기 맛있게 구워주셔요!ㅎㅎ
편하게 먹기만 하면 됩니다.
집게로 고정해 놓는 거 아이디어죠?ㅋㅋㅋ
꽈리고추도 구워줍니다.
고기가 구워지는 사이 청국장이 나왔어요!
재료도 듬뿍 들어가 있고 구수한 맛이 일품이에요.
청국장 냄새가 엄청 심하진 않고 적당했어요.
밥도 흰밥 아니고 흑미밥이어서 더 좋아요!
살치살은
음.. 개인적으론 두툼하게 먹는 목살 느낌!
빠싹 안 익혀 주더라고요?!
그래서 좀 더 부드러웠어요!
삼겹살이야 뭐.. 더 할 말이 없어요.. 👍
이렇게만 먹기 아쉬우니
황금 껍데기(6,0)도 시켰어요! ><
쌈장 살짝 찍고 콩가루 듬뿍 묻혀서 먹으면 너무 맛있어요. 😱
연기 옆으로 빠져나가는 거 보이죠! ㅎㅎ
삼겹살데이를 맞아 너무 맛있는 식사를 했답니다!
웨돔 맛집 찾고 계시다면 화씨이육공 추천드려요! :)
읽어주셔서 감사합니다.
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